麦芽糖醇在食品工业中广泛用作食品添加剂,主要用于生产无糖或低糖食品,如无糖糖果、口香糖、饼干、巧克力等。理论上有可能在某些纺织助剂或整理剂中作为原料或组分使用。但具体用法用量和效果需进一步研究和实验验证。在硬糖果中可加到99.5%,在止咳糖浆中可加到99%,在软糖中85%,在香口胶中可达到75%,在饼干和绵蛋糕中30%。这些比例仅供参考,具体用量需根据产品特性和生产工艺确定。
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