它不仅能提供甜味,还能增加食品的口感和保湿性。用法用量需根据具体食品配方和工艺要求确定,但通常按生产需要适量添加。在农业和饲料领域,麦芽糖醇的直接应用同样不常见。然而,作为一种低热量甜味剂,它有可能在某些特殊饲料或宠物食品中作为甜味来源使用。但具体用法用量需根据饲料配方和动物营养需求确定。在硬糖果中可加到99.5%,在止咳糖浆中可加到99%,在软糖中85%,在香口胶中可达到75%,在饼干和绵蛋糕中30%。这些比例仅供参考,具体用量需根据产品特性和生产工艺确定。
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