L-天门冬氨酸易溶于热水,在水中微溶,不溶于乙醇、乙醚。在稀盐酸及氢氧化钠溶液中易溶。其等电点为2.77,具有旋光性,在酸溶液中为右旋,碱溶液中为左旋,水溶液中为右旋。
食品添加剂:
用途:L-天门冬氨酸是一种良好的营养增补剂,常用于各种清凉饮料和调味品中,如橘子汁、咖喱、醋、鱼类罐头、蔬菜罐头等,为食品提供特的风味和口感。
用法用量:具体添加量会根据食品种类和口感需求进行调整,通常与其他调味品或添加剂合用,以达到佳的风味效果。
工业:
用途:L-天门冬氨酸在工业上可用作某些化学反应的原料或催化剂,尤其在化工合成领域有重要应用。
用法用量:根据具体的工业生产过程和反应需求来确定。
在工业领域,L-天门冬氨酸也发挥着重要作用。它可以作为制造合成树脂的原料,参与各种化学反应和制备过程,为工业产品的生产提供支持。
在化工领域,L-天门冬氨酸同样具有广泛的应用。它可以作为制造其他化学品的原料,为化工行业的发展做出贡献。
在饲料领域,L-天门冬氨酸可以作为营养添加剂,为宠物和家畜提供必要的氨基酸,促进它们的健康成长。具体的添加量需要根据饲料的种类和动物的生长阶段来确定。