它的密码子是GUU、GUA、GUC和GUG,为非极性氨基酸。在镰刀型红血球疾病中,血红蛋白内的缬氨酸可能替代了亲水性氨基酸,导致血红蛋白无法正确折叠。
缬氨酸是完全电中性的,侧链也是中性,其氨基和羧基所产生的电荷平衡,使其成为两性离子。
性状:
L-缬氨酸通常为白色单斜晶系晶体或结晶性粉末,无臭,具有特殊苦味。熔点约为315℃,5%水溶液的PH值为5.5~7.0。它易溶于水(8.85g/100ml,25℃),几乎不溶于乙醇。
化工:
用途:L-缬氨酸可用于生产环保材料和合成树脂等化工产品。
用法用量:根据化工产品的配方和生产工艺确定。
纺织行业:
用途:L-缬氨酸在纺织行业中的具体应用尚待进一步探索,可能与纤维的改性或织物的功能性增强有关。
用法用量:根据纺织品的种类、生产工艺和所需性能来确定。
农业:
用途:L-缬氨酸可以作为植物生长调节剂和抗逆剂使用,有助于提高作物的抗病性、抗旱性、抗寒性和产量。
用法用量:一般每亩地使用量为10~20克,与水混合后喷洒在植物的叶面或根系上。
在性状方面,L-缬氨酸呈白色结晶或结晶性粉末,无臭,味苦。其熔点为295-300°C(subl.)(lit.),沸点为213.6±23.0°C(Predicted)。