来源:上海终峰生物科技有限公司 时间:2024-05-20 14:39:39 [举报]
在食品添加剂方面,L-半胱氨酸主要用于面包发酵的促进剂、保鲜剂,并能加速谷蛋白的形成,防止老化。此外,它还能防止天然果汁中Vc的氧化和褐变,并广泛应用于食品添加剂(如香精、香料)中。
在工业应用上,L-半胱氨酸可作为改性剂,用于油漆和贴面剂,以减少污垢和凝胶状物质的形成,增强弹性,同时也可应用于酸性洗衣、染发或牙齿护理等产品中。
L-半胱氨酸在化工、纺织行业、农业以及饲料等领域的具体用途和用法用量,目前尚未有详细的公开资料。这些应用通常基于L-半胱氨酸的化学性质和功能性,但具体细节可能需要进一步的研究和开发。
食品添加剂方面,L-半胱氨酸可以作为营养增补剂,用于增强食品的营养价值。同时,它还可以用于面包等发酵面制品的添加剂,用量通常在0.02~0.045g/kg之间。在天然果汁中,L-半胱氨酸可以防止维生素C的氧化和褐变,其用量为0.2~0.8g/kg。
食品添加剂:
用途:L-半胱氨酸可以作为食品添加剂,用于调整食品的口感和风味,或者作为营养强化剂。
用法用量:在食品制造过程中,根据产品需要和食品配方,适量添加到面包、天然果汁等食品中。
工业及化工:
用途:L-半胱氨酸可用于某些化学反应的催化剂或参与某些合成过程,提高生产效率或改善产品质量。
用法用量:根据具体工业过程或化学反应的需要,适量添加到相关工艺中。
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