伊春L-谷氨酸厂家生产

来源：上海终峰生物科技有限公司 时间：2024-05-20 14:53:36 [举报]

简介：L-谷氨酸，又名麸酸，是一种非必需氨基酸。在生物体内的蛋白质代谢过程中占有重要地位，对生物机体内各种代谢反应都有影响。它参与脑内蛋白质和糖的代谢，促进氧化过程，具有重要的生理作用。

在食品添加剂方面的用途和用法用量：L-谷氨酸主要用作代盐剂、营养增补剂和鲜味剂，尤其在肉类、汤类和家禽等食品中广泛应用。

在农业和饲料方面：L-谷氨酸可用作饲料添加剂，为动物提供必要的营养物质。然而，在农业和饲料领域的应用需要遵循相关法规和标准，以确保动物的安全和健康。

性状：L-谷氨酸的溶解度随温度的升高而增加，例如在20℃时溶解度为0.72g/100g水，而在80℃时溶解度为6.66g/100g水。

它还可以用于方便食品的肉汤和汤类，饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、乳及乳制品、调味剂、谷类制品等。在这些应用中，L-谷氨酸的用量通常控制在一定范围内，以确保食品的风味和营养价值。

在工业和化工方面的应用：L-谷氨酸也用作工业原料，参与多种化学反应和工艺过程。具体的应用和用法用量会根据不同的工艺和产品需求而有所变化。

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