海藻酸钠厂家海藻酸钠生产厂家

来源：上海终峰生物科技有限公司 时间：2024-05-09 13:06:34 [举报]

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海藻酸钠是从褐藻类的海带或马尾藻中提取碘和甘露醇之后的副产物，为白色或淡黄色颗粒或不定形状粉末，无臭无味，易溶于水，在水中形成粘稠溶液。海藻酸钠遇水变湿，微粒的水合作用使其表面具有粘性，然后微粒迅速粘合在一起形成团块，团块很缓慢的完全水化并溶解。

在食品添加剂方面，海藻酸钠主要作为增稠剂、稳定剂、乳化剂大量应用。例如，在制作调味品、蜜饯和糖霜、凝胶和布丁、硬糖、水果加工品和果汁时，海藻酸钠都能起到稳定和增稠的作用。此外，海藻酸钠还被用于冰淇淋和冷点，以改善保形性及使组织细腻。

在工业领域，海藻酸钠由于其良好的粘性和稳定性，常用于纺织品的上浆剂和印花浆。在化工行业中，海藻酸钠可用作分散剂、胶凝剂、被膜剂、悬浮剂等，并可以制成薄膜用于糖果防粘包装。

在农业上，海藻酸钠作为保水剂，其亩用量为0-12％，有助于土壤中的降解，提高土壤的保水性能。

关于海藻酸钠的具体用法用量，这通常取决于其在不同领域和产品中的应用需求。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760—1996）规定，海藻酸钠可按生产需要适量用于各类食品。其他国家和地区，如美国FDA（1989）和日本，也对海藻酸钠在食品中的使用范围和做出了具体规定。

总的来说，海藻酸钠作为一种天然、安全、多功能的化合物，在食品添加剂、工业、农业和化工等多个领域都有着广泛的应用前景。如需了解更多关于海藻酸钠的信息，建议查阅化学相关书籍或咨询相关领域的学者。

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