CAS号:9000-71-9(注意:CAS号通常用于标识特定的化学物质,但酪朊酸钠可能因不同纯度或来源而有不同的CAS号)分子式:由于酪朊酸钠是一种复杂的蛋白质盐,其具体的分子式会根据制备方法和纯度有所不同,因此没有固定的分子式可以给出。酪朊酸钠是一种安全无害的食品添加剂,普遍许可使用。由于其具有优良的乳化、增稠等特性,它几乎被广泛应用于所有的食品工业中。
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