云南低聚半乳糖生产厂家

来源：上海终峰生物科技有限公司 时间：2024-12-20 14:48:32 [举报]

分子式：因低聚半乳糖是由半乳糖或葡萄糖分子上连接1~7个半乳糖基构成，所以其分子式会因具体结构而异，一般形式可表示为Gal-(Gal)n-Glc/Gal（n为0-6），但无具体统一的分子式。

性状：低聚半乳糖一般为白色粉末或无色透明至淡黄色糖浆状，具体性状可能因生产工艺和纯度而异。其甜味，热值较低，甜度约为蔗糖的20%~40%，保湿性

用途：低聚半乳糖在食品工业中有广泛应用，主要用于婴幼儿食品、乳制品、饮料、焙烤食品及糖果等。它不仅可以提供甜味，还能作为营养强化剂，改善食品的口感和质地。

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