津南L-羟基脯氨酸厂家用量

来源：上海终峰生物科技有限公司 时间：2025-01-18 10:56:32 [举报]

在生物体内，有几种微生物能产生特定的酶，如脯氨酸反式-4-和顺式3-羟化酶，这些酶用于工业化生产反式-4-和顺式-3-羟基-L-脯氨酸。

在食品添加剂方面的应用：L-羟基脯氨酸主要用作食品添加剂，特别是在甜味剂方面，尽管其用量相对较小。它能为食品提供特殊的风味，改善食品的整体口感。

在性状方面，L-羟基脯氨酸通常表现为白色片状结晶性或结晶性粉末，具有苦味中的特甜味，能够溶于水，微溶于乙醇。此外，它还具有特殊的熔点（274℃）和储存条件（避光、干燥阴凉处封闭贮存，严禁与有毒、有害物品混放、混运）。

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