来源:上海终峰生物科技有限公司 时间:2025-02-05 10:56:02 [举报]
性状:L-羟基脯氨酸表现为白色片状结晶性或结晶性粉末,具有特的苦味中的甜味,能够改善果汁饮料、清凉饮料等的风味质。其熔点为274℃,易溶于水,微溶于乙醇。
在工业和化工方面的应用:L-羟基脯氨酸在医药领域被用作培南侧链的中间体,其用量相对较大。此外,由于其在胶原蛋白中的重要性,其含量也被用作评价胶原蛋白品质的标准。
在纺织行业方面:虽然L-羟基脯氨酸在纺织行业中的具体应用尚未广泛,但由于其特殊的风味和香味特性,未来可能会探索其在纺织品处理或香料制造中的应用潜力。
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