来源:上海终峰生物科技有限公司 时间:2025-03-29 11:24:09 [举报]
工业:在工业领域,酪蛋白酸钠可能用于制造涂料、油墨、胶黏剂等,以提高其性能和稳定性。然而,具体的应用和效果还需进一步研究和验证。
用法用量:具体的添加量取决于食品的种类和工艺需求。例如,在椰子汁、杏仁乳等饮料中的使用量通常为0.2%~0.3%;
用途:酪蛋白酸钠在食品工业中广泛应用,可以作为乳化剂、增稠剂、稳定剂等。它可用于乳制品、肉制品、面包、饼干、冰淇淋、糖果等多种食品中,以改善食品的结构、口感和稳定性。
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