关键词 |
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面向地区 |
全国 |
原产地 |
上海 |
主要营养成分 |
γ-聚谷氨酸 |
型号 |
25kg*1 |
保质期 |
24 |
有效物质含量 |
99 |
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γ-聚谷氨酸的简介：
γ-聚谷氨酸（γ-PGA）是一种由微生物发酵产生的高分子聚合物，由多个谷氨酸单体通过肽键连接而成。它是一种天然、可降解的多糖类食品原料，具有的吸水性、保湿性、黏结性和生物相容性等特性。
γ-聚谷氨酸的性状：
γ-聚谷氨酸通常为白色或略带浅色的无定形粉末，具有良好的水溶性。它在中性或弱酸性条件下稳定，但在强酸或强碱环境下可能会分解。此外，γ-聚谷氨酸还具有很好的热稳定性，可在高温下保持其结构和性质不变。
γ-聚谷氨酸在各行业中的用途和用法用量：
食品添加剂：γ-聚谷氨酸可以用作食品添加剂，如增稠剂、稳定剂、保湿剂等。在食品加工过程中，它可以增加食品的黏稠度，改善食品的口感和质地。同时，它还可以作为天然防腐剂，延长食品的保质期。具体的添加量和使用方法需要根据食品类型和加工工艺来确定，并遵守相关的食品安全法规和标准。
工业：在工业领域，γ-聚谷氨酸可以作为高分子材料的前体，用于制备吸水性树脂、水凝胶、生物医用材料等。此外，它还可以作为金属离子的螯合剂，用于废水处理和环境修复等领域。具体的用量和用法会根据具体的应用场景和产品要求而定。
农业：在农业方面，γ-聚谷氨酸可以作为土壤改良剂使用。它可以增加土壤的保水性，提高土壤肥力，促进植物的生长和发育。此外，γ-聚谷氨酸还可以作为生物农药的载体，提高农药的利用率和效果。然而，关于其在农业中的具体应用方式和效果，需要进一步的研究和验证。
饲料行业：在饲料行业中，γ-聚谷氨酸可以作为饲料添加剂使用。它可以增加饲料的黏稠度，提高饲料的保水性和稳定性。同时，γ-聚谷氨酸还可以作为一种天然的营养补充剂，为动物提供额外的能量和营养来源。具体的添加量和使用方法需要根据动物的种类、生长阶段和饲料配方来确定。
