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D-核糖在食品工业中主要用作甜味剂和风味增强剂。它可以被添加到各种食品、饮料、保健品中，用于提升产品的口感和风味。
具体用量取决于食品类型和所需的风味特性，但通常遵循相关法规和标准进行添加。例如，在能量棒和能量饮料中，D-核糖作为能量补充剂使用，为消费者提供快速的能量补给。
在化工领域，D-核糖主要作为生物化学品或中间体的角色出现。它可以用于生产某些高附加值的生物制品，作为生产过程中的碳源。
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