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低聚异麦芽糖，又称为异麦芽低聚糖、异麦芽寡糖、分枝低聚糖等，是淀粉糖的一种。它主要通过现代生物工程技术，利用特定的酶将淀粉分解转化而成。
用法用量：在食品加工中，低聚异麦芽糖的具体添加量取决于食品的种类和配方需求。一般来说，可以根据食品配方中的蔗糖用量按比例替换为低聚异麦芽糖。具体添加量建议参考相关食品标准和行业规范。
用途：在工业和化工领域，低聚异麦芽糖的应用相对较少。然而，由于其良好的稳定性和功能性，它可能在一些特定的工业过程中作为添加剂或原料使用。例如，在化妆品或日化产品中作为保湿剂或功能性成分。
