关键词 |
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面向地区 |
全国 |
保质期 |
24个月 |
有效物质含量 |
99 |
L-苯丙氨酸的CAS号为63-91-2，分子式为C9H11NO2。它是一种有机化合物，也是一种白色结晶或结晶性粉末，无臭，味苦。
L-苯丙氨酸在各个领域的具体用法用量，这需要根据具体的应用场景和产品需求来确定。不同的食品、工业产品或化工原料可能需要不同的用量和使用方法。因此，在使用L-苯丙氨酸时，建议遵循相关的法规和标准，并参考指导或产品说明。
L-苯丙氨酸是一种白色结晶粉末，溶于水，微溶于乙醇。它主要用于生化研究、配制培养基以及营养学研究。在大多数食品的蛋白质中，L-苯丙氨酸几乎是非限制氨基酸，可添加于焙烤食品，与糖类起氨基羰基反应，改善食品的香味。
在食品添加剂方面，L-苯丙氨酸是生产新型保健型甜味剂阿斯巴甜的主要原料。阿斯巴甜具有甜味、高甜度的特点，其甜度是蔗糖的200倍
在工业和化工领域，L-苯丙氨酸的应用也相当广泛。它可以用作生产某些化学品的原料或中间体，参与多种合成过程。
L-苯丙氨酸的分子量为165.19，通常以白色结晶或结晶性粉末的形式存在，无臭，味苦，并在284℃时熔化并分解。在水中略溶（2.97%，25℃），在乙醇中几乎不溶，且在受热、光照、空气中稳定，但在碱性环境下可能不稳定。
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