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性状：D-木糖为无色至白色结晶或白色结晶性粉末，略有特殊气味和爽口甜味。其熔点约为114℃，相对密度1.525，易溶于水（如20℃时溶解度为117g/100ml）和热乙醇，不溶于乙醇和乙醚。
一般建议在食品中使用的D-木糖浓度为0.01%至0.1%，但具体用量需根据产品配方和法规要求来确定。
用途：在化工领域，D-木糖被用于合成多种重要的化学品，如木糖醇等。此外，D-木糖酸作为高值生物基平台产品之一，被广泛用于合成多种化合物，如1,2,4-丁三醇等。
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