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全国 |
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是 |
产品等级 |
食品级 |
名称 |
DL-苹果酸厂家 |
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DL-苹果酸是D-苹果酸和L-苹果酸的混合物，也被称为2-羟基丁二酸。在自然界中，苹果酸以三种形式存在，即D-苹果酸、L-苹果酸和DL-苹果酸。DL-苹果酸为白色结晶或结晶状粉末，具有较强的吸湿性，易溶于水。
在食品添加剂领域，DL-苹果酸因其酸味圆润、刺激缓慢且持久的特点，常被用作酸味剂，与柠檬酸合用可增强酸味。此外，DL-苹果酸在水果中使用有很好的抗褐变作用，有助于保持食品色泽和风味。根据我国《食品添加剂使用卫生标准》，DL-苹果酸可在各类食品中按生产需要适量使用，例如在果汁、饮料中的用量为2.5～5.5g/kg，果酱、果冻中的用量约为1～3g/kg。
在工业领域，DL-苹果酸也有广泛的应用。它可以作为除垢剂、荧光增白剂的合成原料之一，用于改善工业产品的性能和质量。此外，DL-苹果酸还可以添加到虫胶清漆或其他清漆中，防止漆面结皮，提高涂料的稳定性。
在农业和化工行业，DL-苹果酸的具体应用尚未得到广泛研究或应用，但鉴于其化学性质，未来可能在这些领域发挥特定作用。
关于DL-苹果酸的具体用法用量，这需要根据应用领域和产品需求来确定。在食品中，其添加量需根据食品的种类、加工工艺以及预期的酸味效果进行调整。在工业、农业和化工应用中，DL-苹果酸的用量和用法也需根据具体情况进行优化，以达到佳的使用效果。
总的来说，DL-苹果酸作为一种重要的食品添加剂和工业原料，在多个领域都有着广泛的应用。然而，在使用过程中，应严格遵循相关的行业标准和规范，确保其安全性和有效性。同时，随着科学技术的进步和应用领域的拓展，DL-苹果酸的应用潜力和价值将得到进一步挖掘和发挥。
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