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N-乙酰-L-半胱氨酸,也称为NAC,是一种重要的化合物,在多个领域都有广泛的应用。下面将对其进行详细的介绍,包括其性状以及在食品添加剂、工业、农业和化工行业等方面的用途和用法用量。
简介与性状
N-乙酰-L-半胱氨酸(CAS No.:616-91-1)的分子式是C5H9NO3S,分子量为163.20。它通常呈现为白色或类白色的晶体或结晶性粉末,具有类似蒜的臭气,且易于吸湿。
在食品添加剂方面的应用
根据中国国家卫生健康颁布的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760-2015),N-乙酰-L-半胱氨酸在食品中作为添加剂使用时,其添加量受到严格的控制。在驻留类食品中,其添加量不超过0.2g/kg;在淋洗类食品中,其添加量不超过0.5g/kg。这主要是为了确保食品的安全性和合规性。然而,具体使用时需要严格遵守当地法规和标准,并注意产品的质量和安全。
在工业领域的应用
在工业领域,N-乙酰-L-半胱氨酸由于其特殊的化学性质,可以作为原料或中间体参与各种化学反应和合成过程,为制造各种化学品和材料提供关键支持。它还可以用于生产各种工业产品,如表面活性剂、润滑剂等,以提高这些产品的性能和稳定性。
在农业方面的应用
在农业领域,N-乙酰-L-半胱氨酸并不直接作为肥料或农药使用。然而,它可能间接地影响农业,例如作为某些农业化学品或饲料添加剂的合成原料。这些添加剂可能有助于提高农作物的产量或改善动物的生产性能。
在化工行业的应用
在化工行业,N-乙酰-L-半胱氨酸同样发挥着重要作用。它可以作为原料或中间体参与各种化学反应,为化工产品的生产提供关键支持。此外,它还可以用于制造染料、颜料等化工产品,丰富化工行业的原料选择。
用法用量
关于N-乙酰-L-半胱氨酸在食品添加剂、工业、农业和化工等行业中的具体用法用量,这通常取决于产品的性质、生产工艺的需求以及应用领域的特性。因此,在实际应用中,需要根据具体情况进行调整,并遵循相关的法规和标准。
需要注意的是,虽然N-乙酰-L-半胱氨酸在多个领域都有广泛的应用,但在使用时仍需注意其安全性和稳定性。避免与其他化学物质发生不良反应,确保其在各个应用领域中能够发挥佳效果。
综上所述,N-乙酰-L-半胱氨酸是一种多功能化合物,在食品添加剂、工业、农业和化工等多个领域都有重要的应用价值。随着科学技术的不断进步和应用领域的不断拓展,其应用前景将更加广阔。